안소니 블로그

렌즈콩렌즈콩 이란 저희에게는 굉장히 생소한 렌즈콩. 하지만 이것이 세계 5대 건강식품으로 선정이 되었고, 렌팅콩이라고도 불리는것이라고 하는데요. 이 렌즈콩은 우리나라의 녹두와 비슷한 콩과 식물로 단백질, 비타민B, 철, 인이 풍부한 것으로 알려져 있는데요. 크기가 작고 생김새가 볼록렌즈 닮아 이런 이름이 붙었으며 요거트, 올리브유, 낫토, 김치와 함께 세계 5대 건강식품으로 선정돼 많은 이들이 즐겨먹는다라고 해요. 특히 렌즈콩은 식이섬유가 바나나의 12배, 고구마의 10배나 들어있는 고단백 저지방 식품이어서 눈길을 끄는데요, 밥에 넣어 먹거나 샐러드 등으로 응용하기도 쉬워요. 가수 이효리가 자신의 블로그에 렌즈콩을 이용한 아침 식단 사진을 게재해 관심을 끈 바 있고. 개그우먼 양해림은 50일 동안의 렌즈..

고기 말고 단백질 풍부한 식품 7 권순일 입력 2021. 03. 06 채식주의를 둘러싸고 일어나는 논란 중 하나는 육류를 건너뛰게 됨으로써 부족한 단백질을 어떻게 해결하느냐는 것이다. 이상적인 단백질 섭취량은 대체로 몸무게 1㎏에 0.8~1.0g이다. 단백질은 성장은 물론 근육 생성, 면역체계, 심장과 호흡기 기능에 필수적이다. 채식주의자이든 아니든 육류가 아니라도 단백질을 충분히 얻을 수 있는 식품들이 많이 있으며, 그것들은 건강에 부가적인 혜택도 주고 있다. 이와 관련해 '허프포스트닷컴'에 소개된 채식주의자들도 단백질을 섭취할 수 있는 식품들을 알아본다. 1. 땅콩 아몬드, 호두, 피스타치오 등 견과류는 모두 훌륭한 단백질 공급원이다. 그 중에서도 땅콩이 제일이다. 말려서 볶은 땅콩 30g에는 대략 ..

눈에 좋다는 루테인 대장암 예방에도 효과 정진수 입력 2019.04.21. 21:32 국립암센터 김정선 교수팀 연구 결과 시금치, 브로콜리 등 녹황색 채소에 많이 포함돼 눈 건강에 좋은 루테인·지아잔틴이 대장암 예방에도 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 국립암센터 국제암대학원대학교 김정선..

건강 챙기는 '아침 식단群' 따로 있다 달걀·바나나 등 단백질·식이섬유 풍부 아침식사로 제격 포만감 높아 체중감량 효과 탁월 아침 식사의 중요성은 익히 알려져 있다. 일본국립암센터에 따르면 아침식사를 주 2회 이하로 먹는 사람은 매일 먹는 사람에 비해 뇌출혈 위험이 36%나 높은 ..

낫도의 성분 자료출처: http://nattomaul.com/shop/ 낫도의 주요성분 작물로서 콩의 중요한 것은 거친 땅에서도 잘 생육할 수 있는 콩을 식품을 적극적으로 사용함으로써 지구의 식량위기에 대처할 수 있는 가능성을 가지고 있다는 것입니다. 송아지 한 마리를 키울 때 1에이커의 땅에서 얻을 수 ..

깊어가는 가을이 주는 선물, 송이버섯 맛과 향미가 일품인 송이 깊어가는 가을, 송이의 계절이 찾아왔다. 워낙 고가의 음식재료인 탓에 평소에 쉽게 구입하고 먹기는 부담스럽지만, 좋은 분들께 특별한 선물로는 한 번쯤 고려해 볼만은 하지 않을까. 올해는 예년과 달리 송이가 풍년을 이..

협동주택내 공동부엌…키친 패러다임 대전환〈지하저장고〉Updated 2014.08.05. 지구촌에서 밥 짓는 공간이던 부엌의 패러다임이 변화하고 있다. 부엌을 가득 채우던 전자제품을 최소화함으로써 전기 등 에너지 사용량을 줄이고 다세대 주택 내 부엌을 공동 조리 공간으로 변모시켜 공동체도..

싱크대엔 끓인물 소독, 녹차찌꺼기로 도마관리친환경 부엌 관리법Updated 2014.08.05. 유해물질은 습기가 높아지는 여름철 더욱 기승을 부리기 마련이다. 효과적이면서도 자연을 해치지 않는 ’친환경 부엌 관리법‘을 소개한다. ▶수세미=주방에서 발생하는 모든 오염물질을 제거하는 데 사..

어제 저녁으로 먹은 . 연휴 동안 집을 비워야 하다보니, 냉장고에 있는 모든 식재료를 그 전에 다 해치고(?) 갔어요. 냉장고가 텅텅 비어 좋긴했는데, 막상 돌아와서 음식을 하려고 보니, 남은 식재료는 양파와 대파, 마늘 몇톨과 고추. 그래서 덮밥으로 만들어 먹기로 했죠. 양파를 듬뿍 넣..

양파김치담그는법,양파김치 맛있게 담그는법~^^ <양파김치 재료> 양파 (소) 동글동글한 양파 한바구니 천일염 조금,새우젓,조금/매실효소4T,마늘,쪽파, 적당량,부추 한줌 홍고추 15개 갈은 것 준비 완료. <양파김치 재료 손질하기>-양파는껍질을 벗겨 4등분하여 소금을 넣고 3시간 정..