안소니 블로그

1. 재료 준비 - 마늘,양파,로즈마리,아스파라가스(버섯,채소), 당근 - 발사믹 식초, 올리브유, 간장, 후추, 소금, 와인 2. 요리 준비작업 1) 양파조각, 마늘조각, 아스파라가스(대용품: 버섯,채소) 조각을 그릇에 담아 올리브유,소금,후추를 뿌려 넣고 골고루 뭏힌다, 연어를 넣고 양념에 뭏여 15- 20분간 재워둔다 2) 당근을 잘라서(2센티 두께) 쪄서 준비해 둔다 (물 끓고나서 10누간 찐다) 3) 소스 만들기 : 발사믹 식초(3스푼), 갖장(3스푼), 물(3스푼) 을 썩는다 => 끓여서 (30초 ∽1 분) 사이에 불을 끈다 3. 요리 하기 1) 후라이팬을 쎈불에 데워지면, 절여둔(채소,연어)를 넣고 굽는다 - 연어는 익어면 뒤집어 준다, 채소는 자주 뒤젹여 타지않게 한다 2) 다익어 가면 마..

면역력을 높이기 위해 필요한 통곡물 식단 2020. 11. 18. 10:42 안녕하세요! 날씨가 이제 좀 더 쌀쌀해질 예정이라고 하는데, 면역력이 떨어지게 되면서 각종 질병에 노출되기 쉬운데, 건강한 몸을 유지하기 위해서는 면역력을 높여주는 것이 상당히 중요합니다. 간단하게 면역력을 높여주는 식단을 구성해서 우리에게 익숙한 통곡물 식품은 신체에 유익하게 영양분을 공급해 주는데 어떤 식품이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 존재하지 않는 이미지입니다. 메밀 ​ 메밀은 마그네슘, 철분 등 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 혈액을 건강하게 하기 위해 꼭 필요한 식품인데 메밀은 혈당 수치가 낮아서 안정적으로 당 수치 유지가 아미노산이 풍부하여 활동적인 신체를 유지할 수 있게 도와줍니다. 글루텐이 들어있지 않아서 소..

2TV생생정보 [황금레시피] 소고기전골 youtu.be/KltlBVXXNy8 1.재료및 사전준비 1)재료준비: 팽이버섯 1묵음, 민가닥 버섯1묶음, 표고버섯 2개(10g), 알배추3장,청경채2개, 대파 힌부분1/2 양파1개, 당근 1조각(4*3Cm), 두부 반모, 소고기 등심 2) 맛 간장(맛술8큰술,청주 2큰술,진간장 4 큰술,설탕 1큰술) ; 반컵 *조리순서 : ⓐ냄비에 맛술과 청주를 썪어 중간불에 1분 조림 ⓑ 진간장과 설탕을 미리썩어 추가로 넣고 중간불 1분 끓임 ⓒ 3) 밑국물 ( 다시마 2장 ,대멸치 5마리/ 머리,내장 제거- 미리 뽁아둠:수분제거) :반컵 *조리순서 : ⓐ냄비에 다시마,멸치, 물 1리터 넣고/ 2분간 끓임 ⓑ 다시마 건져내고 중간불 1분 더 끓임 ⓓ 멸치를 채로 걸러서 국물 ..

youtu.be/wAngfE-SWb4 연어 스테이크 굽기, 연어 구이, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 Salmon steak recipe

미슐랭 1스타 프랑스인 셰프가 해석한 김치.."발효과정에 매력" 현혜란 입력 2020. 12. 28. 투르뉘[프랑스]=연합뉴스) 현혜란 특파원 = 한국에 발 한 번 들여본 적 없는 프랑스의 미슐랭 1스타 셰프는 어쩌다 김치를 직접 담가 식탁에 올릴 생각을 했을까. 미식의 도시 리옹에서 북쪽으로 차를 타고 약 1시간 거리에 떨어져 있는 시골 마을 투르뉘에서 레스토랑 '오 테라스'(Aux Terrasses)를 운영하는 장미셸 카레트(42) 셰프의 이야기다. 보랏빛 배추를 들고 있는 장미셸 카레트 셰프 프랑스에서 미슐랭 가이드 별 1개 등급을 받은 레스토랑 '오 테라스'를 운영하는 장미셸 카레트(42·오른쪽) 셰프와 '르 파스 탕'을 운영하는 이영훈(36) 셰프가 지난 21일(현지시간) 김치 담그는 과정을 촬..

오늘은 요즘 나오기 시작하는 완두콩 오래 보관하는 방법을 알아볼께요. 완두콩은 콩들 중에서 식이섬유가 풍부해서 장에 좋고, 나쁜 콜레스테롤을 줄여준다니... 많이 많이 먹어야겠죠? 밥에도 넣어 먹고, 쪄서 꼬투리째도 먹고, 통조림으로도 먹고, 앙금으로도 먹고.... 그런데 봄에 잠깐 나오고 땡!! 하지만 완두콩을 냉동보관하면 1년 내내 두고 먹을수 있답니다. 완두콩 한망 2.5kg 사온 거 고3 아들놈이 TV를 보고 있길래 갖다 안겨줬죠. "독서실갈래? 완두콩깔래?"ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 얌전히 까더라구요ㅋㅋㅋ 완두콩 한망을 다 깠는데 작은 양푼으로 하나밖에 안나왔네요. 반은 통에 담아서 냉장실에 넣고 요즘 계속 냄비에 완두콩밥 해먹고 있답니다. 이건 오직 나를 위해서.... 그리고 반은 얼릴거에요. 완두콩 냉동 ..

blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=tjdfl1983&logNo=221200818150 아귀수육 아구수육 만드는법 미나리,콩나물과 함께 맛있게 즐기는 아귀수육♡ 생아귀로 만든 아귀 요리의 꽃 아귀수육 불토,집에서 한잔... blog.naver.com

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애호박 홍합 된장찌개 애호박 참치찌게요리